Hai, para pecinta kue tradisional! Siapa yang bisa menolak kelezatan lapis legit? Kue berlapis yang memiliki rasa manis, tekstur lembut, dan aroma harum ini memang menjadi favorit di berbagai acara. Membuat lapis legit memang membutuhkan kesabaran, tapi hasilnya sepadan dengan usaha. Kali ini, kita akan membahas cara membuat lapis legit yang sempurna yang dilansir dari narasipagi.com. Siap mencoba di rumah?
Bahan-Bahan Utama Lapis Legit
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 30 butir kuning telur
- 500 gram mentega (gunakan mentega berkualitas tinggi)
- 400 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan bubuk kayu manis (opsional, untuk aroma khas)
Bahan-bahan ini akan menghasilkan lapis legit yang lezat dengan tekstur sempurna.
Langkah 1: Kocok Mentega dan Gula
Langkah pertama adalah mengocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang. Proses ini sangat penting karena akan memengaruhi tekstur lapis legit. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang agar mentega dan gula tercampur sempurna.
Langkah 2: Tambahkan Kuning Telur
Setelah mentega dan gula mengembang, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap kuning telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya. Proses ini membutuhkan kesabaran, tapi hasil akhirnya akan sepadan.
Langkah 3: Campurkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan bubuk kayu manis dalam wadah terpisah. Ayak bahan-bahan kering ini, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan mentega dan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Langkah 4: Panggang Lapisan Pertama
Panaskan oven dengan suhu 180°C. Tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Ratakan adonan, lalu panggang selama 5-7 menit hingga permukaannya kecokelatan.
Langkah 5: Tambahkan Lapisan Berikutnya
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan adonan berikutnya di atasnya. Ratakan, lalu panggang kembali. Ulangi proses ini hingga adonan habis. Setiap lapisan membutuhkan perhatian ekstra agar hasilnya rapi dan cantik.
Langkah 6: Pendinginan dan Penyajian
Setelah semua lapisan matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 15-20 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan lepaskan kertas rotinya. Potong-potong kue dengan pisau tajam agar lapisan terlihat jelas dan rapi.
Tips Membuat Lapis Legit yang Sempurna
Untuk hasil terbaik, gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama mentega dan telur. Selain itu, pastikan setiap lapisan dipanggang hingga kecokelatan sebelum menambahkan lapisan berikutnya. Gunakan api atas untuk memberikan warna yang merata pada permukaan kue.
Kelezatan Lapis Legit untuk Berbagai Acara
Lapis legit sering dijadikan sajian istimewa untuk acara-acara spesial seperti perayaan ulang tahun, hari raya, atau sekadar kumpul keluarga. Selain itu, kue ini juga sering dijadikan hadiah karena kelezatannya yang tak tertandingi.
Kesimpulan
Menurut ahliwarta.com, itulah resep lapis legit yang bisa kamu coba di rumah. Meski membutuhkan waktu dan kesabaran, hasil akhirnya akan membuat seluruh usaha terasa sangat berharga. Dengan bahan berkualitas dan teknik yang tepat, kamu bisa menciptakan lapis legit yang lembut, harum, dan menggugah selera. Selamat mencoba, dan jangan ragu untuk berbagi hasil kreasi kamu dengan keluarga tercinta!
